Shan DimSum tại 57-59 Phù Đổng Thiên Vương là chuỗi nhà hàng chuyên dimsum phong cách Trung Hoa được thực khách người Hoa và Việt đánh giá cao về chất lượng món ăn và mức giá hợp lý. Với thực đơn đa dạng hơn 100 món từ há cảo, xíu mại, bánh bao đến các món xào, mì và cơm chiên, nhà hàng mang đến trải nghiệm ẩm thực Quảng Đông đích thực giữa lòng Quận 5.
Thông Tin Cơ Bản Shan DimSum Phù Đổng Thiên Vương
Shan DimSum nằm tại vị trí thuận tiện trên đường Phù Đổng Thiên Vương, thuộc khu vực Chợ Lớn – trung tâm ẩm thực người Hoa tại Sài Gòn. Nhà hàng hoạt động hai ca trong ngày với khung giờ từ 7h00-14h00 và 17h00-21h00, phù hợp cho cả bữa điểm tâm sáng và bữa tối gia đình. Không gian nhà hàng được thiết kế theo phong cách Hong Kong thập niên 90 với âm nhạc thư giãn, tạo cảm giác hoài cổ và ấm cúng.
Địa chỉ chính xác: 57-59 Đ. Phù Đổng Thiên Vương, Phường 11, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh 70000
Số điện thoại liên hệ: 091 902 19 94 | 091 935 66 63
Giờ mở cửa:
- Buổi sáng: 7h00 – 14h00
- Buổi tối: 17h00 – 21h00
- Mở cửa tất cả các ngày trong tuần
Đánh giá: 4.9/5 sao trên Google Maps (hơn 2,600 đánh giá)
Phương thức thanh toán: Tiền mặt, chuyển khoản ngân hàng, ví điện tử
Giao hàng: Hỗ trợ đặt món qua ShopeeFood, GrabFood
Menu Dimsum Đặc Sắc – Vỏ Mỏng, Nhân Đầy Đặn
Thực đơn Shan DimSum được chia thành nhiều danh mục rõ ràng, giúp thực khách dễ dàng lựa chọn món ăn phù hợp với khẩu vị. Điểm nổi bật của các món dimsum tại đây là lớp vỏ bánh mỏng mềm, không bị khô cứng, kết hợp với phần nhân đầy ụ và tươi ngon.
Món Chay – Dimsum Chay Ngon Từ Rau Củ Tươi
Shan DimSum có 20 món chay được chế biến từ các loại rau củ tươi như cải thìa, bó xôi, cải ngọt Hong Kong và bông cải xanh. Các món chay được xào với tỏi, sốt dầu hào hoặc sốt X.O, tạo nên hương vị đậm đà mà vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên của rau.
Món chay nổi bật:
- Cải Thìa Sốt Dầu Hào (68,000đ): Cải thìa xào với sốt dầu hào Trung Hoa, rau giòn ngọt, không bị héo, sốt thấm đều vào từng lá cải.
- Cải Bó Xôi Xào Tỏi (68,000đ): Bó xôi (rau chân vịt) xào tỏi kiểu Quảng Đông, rau mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn, hương tỏi thơm nồng.
- Cải Bó Xôi Xào 3 Loại Trứng (98,000đ): Món đặc biệt kết hợp rau bó xôi với trứng gà, trứng vịt và trứng muối, tạo nên vị béo ngậy độc đáo.
- Bông Cải Xanh Xào Tỏi/Sốt Dầu Hào (68,000đ): Bông cải xanh (broccoli) xào giòn, giữ nguyên màu xanh tươi và vitamin.
- Nấm Thập Cẩm & Măng Tây Xanh Xào Sốt X.O (98,000đ): Món chay cao cấp với nấm tươi, măng tây nhập khẩu và sốt X.O cay the nhẹ, đậm đà.
Món Dimsum Hấp – Tinh Hoa Ẩm Thực Quảng Đông
Các món dimsum hấp là món ăn đặc trưng nhất của Shan DimSum, được làm thủ công hàng ngày và chỉ hấp khi khách gọi món để đảm bảo độ nóng và tươi ngon. Vỏ dimsum được làm từ bột mì tinh chế, cán mỏng và tạo hình tỉ mỉ, trong khi phần nhân được nêm nếm vừa vặn theo công thức của đầu bếp người Hoa.
Món dimsum hấp hot nhất:
- Há Cảo Tôm Thủy Tinh (45,000đ): 4 viên há cảo với lớp vỏ trong suốt mỏng như giấy, nhân tôm tươi ngọt thịt đầy ụ bên trong. Vỏ há cảo mềm mịn, ăn không bị khô cứng hay dính răng.
- Combo 3 Loại Cảo (45,000đ): Phần combo lý tưởng cho người lần đầu thử món, bao gồm cảo tôm ngọc bích, cảo bó xôi và cảo sò điệp – ba loại bán chạy nhất.
- Xíu Mại Bào Ngư (65,000đ): Món cao cấp với 1 con bào ngư tươi dai giòn phủ lên trên viên xíu mại, ăn kèm nước sốt ngọt thơm đi sẵn.
- Bánh Bao Tôm Cải Bó Xôi (48,000đ): Ba bánh bao trắng mềm, nhân tôm tươi nguyên con kết hợp rau cải bó xôi, ăn kèm sốt xì dầu ngọt.
- Cảo Tam Tố – Chay (42,000đ): Há cảo chay dành cho người ăn chay, nhân rau củ tươi ngon.
Món Chiên – Giòn Tan Bên Ngoài, Ngọt Thơm Bên Trong
Bên cạnh các món hấp, Shan DimSum còn có nhiều món chiên giòn rụm với lớp vỏ vàng óng, không bị ngấm dầu. Các món chiên được thực khách yêu thích vì độ giòn tan và hương vị đậm đà khi chấm cùng sốt mayonaise hoặc tương ớt.
Món chiên đáng thử:
- Tàu Hủ Ky Cuộn Tôm Chiên (45,000đ): Món ăn vặt được yêu thích với vỏ ngoài giòn tan, nhân tôm được quết dày đặc bên trong. Chấm với sốt mayonaise béo béo là “y bài”.
- Bánh Cuốn La Hán/Xì Dầu (48,000đ): Bánh cuốn chiên giòn với nhiều loại nhân khác nhau.
- Chà Giò Khoai Môn (45,000đ): Chà giò nhân khoai môn thơm béo, vỏ ngoài giòn rụm.
- Bánh Đậu Phộng Chiên (39,000đ): Món tráng miệng nhỏ xinh với nhân đậu phộng ngọt béo.
Món Cơm – Cơm Chiên Thơm Lừng Đậm Đà
Các món cơm chiên tại Shan DimSum được chế biến theo phong cách Quảng Đông với kỹ thuật xốc chảo nóng, giúp từng hạt cơm tách rời, ráo dầu và thấm đều gia vị. Menu cơm chiên có 11 món với nhiều loại nhân từ hải sản, thịt đến các loại gia vị đặc trưng.
Món cơm được gọi nhiều:
- Cơm Chiên Bào Ngư (188,000đ): Cơm chiên cao cấp với bào ngư tươi, trứng và hành lá thơm nức.
- Cơm Chiên Thịt Cua (168,000đ): Cơm chiên với thịt cua thơm ngọt, trứng và rau củ.
- Cơm Chiên Bích Ngọc Sò Điệp (168,000đ): Cơm chiên màu xanh lá từ rau cải, kết hợp sò điệp tươi.
- Cơm Chiên Hải Sản (138,000đ): Cơm chiên với nhiều loại hải sản như tôm, mực, sò điệp.
- Cơm Chiên Gà Cá Mặn (138,000đ): Cơm chiên với thịt gà và cá mặn Hong Kong đặc trưng.
- Cơm Chiên Mã Lai Bò Băm (138,000đ): Cơm chiên kiểu Malaysia với bò băm và gia vị cà ri.
- Cơm Chiên Dương Châu (118,000đ): Cơm chiên truyền thống với xá xíu, trứng và đậu Hà Lan.
- Cơm Trắng (10,000đ): Cơm trắng nóng hổi để ăn kèm các món xào.
Món Xào – Đậm Đà, Ráo Dầu, Không Ngấy
Thực khách đánh giá cao kỹ năng chế biến món xào của đầu bếp Shan DimSum. Các món xào đều thơm đậm đà, ráo dầu, không hề bị ngấy ngán. Sợi mì hoặc hủ tiếu được xốc chảo đều tay, thấm sốt nhưng vẫn giữ được độ dai mềm.
Món xào hot:
- Mực Chiên Giòn Sốt Thái/Chanh Dây (188,000đ): Mực chiên giòn với hai lựa chọn sốt thái cay nhẹ hoặc sốt chanh dây ngọt chua.
- Sò Điệp Xào X.O Bông Cải Xanh (188,000đ): Món cao cấp với sò điệp tươi, bông cải xanh giòn và sốt X.O cay the đặc trưng.
- Sò Điệp Xào Măng Tây Xanh (188,000đ): Sò điệp ngọt thịt xào cùng măng tây nhập khẩu.
- Miến Hải Sản X.O Tay Cầm (188,000đ): Miến xào với hải sản tươi, nấm và rau củ, sốt X.O cay nhẹ, phục vụ trong nồi đất ấm nóng.
- Sườn Xào Chua Ngọt (138,000đ): Món “sống còn” trong ẩm thực người Hoa, sườn mềm ngọt thịt với sốt chua ngọt đậm đà.
Món Mì & Hủ Tiếu – Khô Hoặc Ướt Đều Ngon
Shan DimSum có 19 loại mì và hủ tiếu với nhiều cách chế biến từ xào khô, xào ướt đến hủ tiếu nước. Sợi mì được nhập khẩu từ Trung Quốc, có độ dai mềm vừa phải và thấm gia vị tốt.
Món mì nổi bật:
- Mì Udon Xào Sate Bò/Hải Sản (168,000đ): Mì Udon dày xào với sốt satay cay thơm.
- Mì Udon Xào Bò/Hải Sản Sốt Tiêu Đen (168,000đ): Mì Udon xào với sốt tiêu đen đậm đà.
- Mì E-fu Xào Bò/Hải Sản (168,000đ): Mì E-fu (mì trứng) xào kiểu Quảng Đông.
- Mì E-fu Xào Sốt Nấm Hắc Tùng Lộ (168,000đ): Mì E-fu xào với sốt nấm truffle đen cao cấp.
- Mì Xào Giòn Hải Sản/Bò (138,000đ): Mì chiên giòn phủ lên sốt hải sản hoặc thịt bò đậm đà.
- Hủ Tiếu Xào Hải Sản Khô/Ướt (138,000đ): Hủ tiếu xào với hải sản tươi, có hai kiểu khô ráo hoặc ướt sốt.
- Mì Xào Xì Dầu Giá Hẹ (88,000đ): Mì xào đơn giản với sốt xì dầu, giá đỗ và hẹ thơm.
- Mì Xào Xá Xíu (128,000đ): Mì xào với xá xíu (thịt lợn nướng BBQ) ngọt thơm.
Món Cá – Cá Tươi Chế Biến Theo Yêu Cầu
Menu cá tại Shan DimSum có 3 món với cá lóc bông file (cá đầu rắn) được chế nhiều cách.
Các món cá:
- Cá Lóc Bông File Sốt Chua Ngọt (138,000đ): Cá chiên giòn phủ sốt chua ngọt đậm vị.
- Cá Lóc Bông File Rang Muối Hong Kong (138,000đ): Cá chiên giòn rang muối kiểu Hong Kong với tiêu và tỏi băm.
- Cá Lóc Bông File Sốt Chanh Dây (138,000đ): Cá chiên phủ sốt chanh dây ngọt chua thanh mát.
Món Mực & Sò Điệp – Hải Sản Cao Cấp
Món mực & sò điệp đặc sắc:
- Mực Rang Muối Hong Kong (188,000đ): Mực tươi chiên giòn rang muối với tỏi băm và ớt.
- Cà Tím Cá Mặn Tay Cầm (138,000đ): Món chay phối hợp cà tím hấp mềm với cá mặn Hong Kong, phục vụ trong nồi đất.
Món Tráng Miệng – Ngọt Nhẹ Kết Thúc Bữa Ăn
Shan DimSum có 4 món tráng miệng truyền thống Trung Hoa với giá bình dân.
Món tráng miệng:
- Pudding Xoài (25,000đ): Pudding mát lạnh vị xoài.
- Đậu Hủ Hạnh Nhân (25,000đ): Đậu hủ hạnh nhân mềm mịn, béo nhẹ.
- Bánh Quế Hoa Ký Tử (25,000đ): Thạch kỷ tử với hạt sen thanh mát.
- Quy Linh Cao (23,000đ): Thạch quy linh thảo dược mát lành.
Nước Giải Khát – 17 Loại Đồ Uống
Menu đồ uống phong phú với 17 lựa chọn từ nước ngọt, trà, bia đến nước khoáng.
Đồ uống:
- Trà Sữa (28,000đ): Trà sữa truyền thống Hong Kong.
- Coca Cola / 7Up / Nước Suối (18,000đ): Nước ngọt lon và nước khoáng.
- Bia Heineken / Tiger / Saigon Special (29,000đ): Các loại bia phổ biến.
Món Sate & Sốt X.O – Gia Vị Đặc Trưng
Shan DimSum có 2 loại sốt đặc biệt để bán mang về.
Sốt đóng hũ:
- Sa Tế Tôm 100g (68,000đ): Sốt satay tôm khô đậm đà.
- Sốt X.O Tôm Sò Điệp 100g (98,000đ): Sốt X.O cao cấp với tôm khô và sò điệp.
Món Thêm – Mì Xào Thêm & Hủ Tiếu Xào Thêm
Thực khách có thể gọi thêm phần mì hoặc hủ tiếu xào để chia sẻ.
Phần thêm:
- Miến Xào Thêm (60,000đ): Phần miến xào thêm lớn.
- Mì Xào Thêm (40,000đ): Phần mì xào thêm vừa.
- Hủ Tiếu Xào Thêm (40,000đ): Phần hủ tiếu xào thêm.
Đánh Giá Chất Lượng Món Ăn – Vì Sao Shan DimSum Được Yêu Thích
Shan DimSum được thực khách người Hoa và Việt đánh giá cao nhờ ba yếu tố chất lượng cốt lõi của ẩm thực Quảng Đông.
Vỏ Dimsum Mỏng Mềm – Công Nghệ Cán Bột Tinh Tế
Lớp vỏ há cảo, xíu mại và bánh bao tại Shan DimSum được cán mỏng đều, đạt độ dày lý tưởng khoảng 1-2mm. Vỏ bánh sau khi hấp mềm mịn, trong suốt, không bị khô cứng hay dính răng. Kỹ thuật nhồi bột và thời gian ủ bột được đầu bếp kiểm soát chặt chẽ để tạo ra độ đàn hồi tốt nhất. Thực khách chia sẻ rằng vỏ há cảo “mỏng trơn mềm” và “ăn không bị khô cứng” là điểm cộng lớn.
Nhân Dimsum Đầy Đặn – Tỷ Lệ Nguyên Liệu Hợp Lý
Phần nhân dimsum được nhồi “đầy ụ” với tỷ lệ thịt, tôm hoặc rau củ cao, không bị gian lận bằng cách nhồi nhiều bột hoặc để rỗng bên trong. Há cảo tôm có “nhân tôm nguyên con” với thịt tôm tươi ngọt, không bị tanh. Xíu mại có phần nhân thịt đậm đà, được nêm nếm vừa vặn với nước sốt ngọt thơm. Các món dimsum chay có rau củ tươi nhiều, không bị héo hoặc úng nước.
Kỹ Thuật Chế Biến – Món Xào Thơm Đậm, Ráo Dầu
Thực khách đặc biệt khen ngợi kỹ năng xào món của đầu bếp Shan DimSum. Các món xào “thơm đậm đà, ráo dầu, ăn không hề bị ngấy”. Sợi mì được xốc chảo với lửa to, tạo độ khét nhẹ (wok hei) đặc trưng của món xào Quảng Đông. Món xào đạt độ “tơi mềm, thấm đều sốt” nhưng vẫn giữ được độ dai và không bị nhũn. Rau củ trong món xào vẫn giòn ngọt, không bị héo, chứng tỏ thời gian xào được tính toán chính xác.
Giá Cả Hợp Lý – Dimsum Chất Lượng Với Mức Giá Bình Dân
Mức giá tại Shan DimSum được thực khách đánh giá là “mềm so với mặt bằng chung” khi so với các nhà hàng dimsum khác trong khu vực Quận 5. Các món dimsum hấp phổ biến có giá từ 42,000đ đến 50,000đ cho 1 phần 3-4 viên, thấp hơn 15-20% so với các nhà hàng dimsum cao cấp tại Quận 1. Món xào và cơm chiên có giá từ 88,000đ đến 188,000đ, phù hợp cho bữa ăn nhóm 2-4 người. Chi phí trung bình cho một bữa ăn no nê dao động từ 100,000đ đến 200,000đ/người, tùy vào số lượng món gọi.
Bảng giá tham khảo theo danh mục:
| Danh mục | Giá thấp nhất | Giá cao nhất | Món tiêu biểu |
|---|---|---|---|
| Dimsum hấp | 42,000đ | 65,000đ | Há cảo tôm 45K |
| Món chiên | 39,000đ | 138,000đ | Tàu hủ ky 45K |
| Món xào | 68,000đ | 188,000đ | Sườn chua ngọt 138K |
| Cơm chiên | 118,000đ | 188,000đ | Cơm chiên bào ngư 188K |
| Mì xào | 88,000đ | 168,000đ | Mì E-fu 168K |
| Tráng miệng | 23,000đ | 25,000đ | Pudding xoài 25K |
| Nước uống | 18,000đ | 29,000đ | Trà sữa 28K |
Không Gian Nhà Hàng – Phong Cách Hong Kong Hoài Cổ
Không gian Shan DimSum được thiết kế theo phong cách Hong Kong thập niên 90 với những chi tiết nội thất đặc trưng. Tường gạch màu ấm, bàn ghế gỗ quen thuộc và đèn lồng vàng tạo cảm giác hoài niệm và ấm cúng. Nhạc nền Quảng Đông êm dịu được phát trong suốt bữa ăn, giúp thực khách thư giãn và tận hưởng không khí ẩm thực chậm rãi.
Nhà hàng có diện tích khá rộng với nhiều bàn cho nhóm 4-6 người. Không gian “sạch sẽ, thoáng mát” phù hợp cho cả bữa ăn gia đình, tụ họp bạn bè hay các buổi tiệc liên hoan, sinh nhật nhỏ. Vào giờ cao điểm cuối tuần, nhà hàng thường đông khách nên nên đặt bàn trước qua số điện thoại để tránh phải chờ đợi.
Dịch Vụ Phục Vụ – Nhân Viên Nhiệt Tình, Tư Vấn Tận Tâm
Đội ngũ nhân viên tại Shan DimSum được đánh giá cao về thái độ phục vụ nhiệt tình và khả năng tư vấn món ăn. Nhân viên sẵn sàng giới thiệu các món đặc sắc cho khách lần đầu đến như “Combo 3 loại cảo” để thực khách có thể thử nhiều vị khác nhau. Khi thực khách hỏi về độ cay, ngọt hoặc cách chế biến, nhân viên đều giải đáp tận tình và gợi ý món phù hợp với khẩu vị.
Thời gian chờ món trung bình từ 10-15 phút cho các món dimsum hấp và 15-20 phút cho món xào, cơm chiên. Món ăn được mang lên bàn “nóng hổi”, đảm bảo độ tươi ngon tốt nhất. Nhân viên thường xuyên ghé bàn hỏi thăm và bổ sung nước chấm, khăn giấy khi cần thiết.
Vị Trí & Đường Đi – Cách Đến Shan DimSum Phù Đổng Thiên Vương
Shan DimSum tọa lạc tại số 57-59 Phù Đổng Thiên Vương, nằm ngay trong khu vực Chợ Lớn Quận 5 – trung tâm cộng đồng người Hoa lâu đời tại Sài Gòn. Từ trung tâm Quận 1, thực khách di chuyển khoảng 15-20 phút bằng xe máy hoặc taxi. Nhà hàng nằm trên đường chính, dễ tìm, gần các điểm tham quan như chùa Ông, chợ Bình Tây.
Cách đi từ các quận lân cận:
- Từ Quận 1: Đi theo đường Trần Hưng Đạo, rẽ vào đường Châu Văn Liêm, sau đó rẽ phải vào Phù Đổng Thiên Vương.
- Từ Quận 6: Đi theo đường Hậu Giang, qua cầu Kiệu, rẽ phải vào Phù Đổng Thiên Vương.
- Từ Quận 10: Đi theo đường An Dương Vương, rẽ trái vào Châu Văn Liêm, sau đó rẽ phải.
Bãi đỗ xe: Nhà hàng có chỗ đậu xe máy trước cửa, xe hơi có thể đậu trên đường hoặc tìm bãi gửi xe gần đó.
Tại Sao Nên Chọn Shan DimSum Phù Đổng Thiên Vương
Shan DimSum là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm dimsum Quảng Đông chất lượng với mức giá bình dân tại Quận 5. Nhà hàng nổi bật với ba lợi thế cạnh tranh chính: chất lượng món ăn ổn định (vỏ mỏng, nhân đầy), giá cả hợp lý (từ 42K-188K/món) và dịch vụ nhiệt tình (tư vấn menu chi tiết).
Thực khách có thể tận hưởng bữa điểm tâm sáng với há cảo, xíu mại, bánh bao nóng hổi hoặc bữa tối với các món xào, cơm chiên phong phú. Không gian Hong Kong hoài cổ và âm nhạc thư giãn tạo cảm giác thoải mái, phù hợp cho cả gia đình, nhóm bạn hay các buổi liên hoan công ty.
Với hơn 2,600 đánh giá tích cực trên Google Maps (4.9/5 sao), Shan DimSum đã chứng minh được vị thế vững chắc trong cộng đồng yêu thích ẩm thực Trung Hoa tại Sài Gòn. Nhà hàng liên tục duy trì chất lượng và không ngừng cải tiến menu để đáp ứng nhu cầu thực khách ngày càng cao.
Author Profile
- Vietinsiders là nền tảng đánh giá du lịch hàng đầu, mang đến review chi tiết và đáng tin cậy về các địa điểm trên khắp Việt Nam, từ quán ăn địa phương đến điểm check-in độc đáo.
Latest entries
